Macarrones

INGREDIENTES:

- 500 gramos de macarrones
- 400 gramos de carne picada
- 1 bote de tomate triturado (que no frito)
- 1 cebolla
- 1 ajo
- Especias (Pimienta, perejil, ajo...)
- Sal
- Azúcar
- Aceite
- Queso rallado

PREPARACIÓN:

- Cortar la cebolla y el ajo bien pequeñito, y dejarlos pochar.
- Verter el tomate triturado en una sartén de la cebolla, salpimentar y añadir un pellizco de azúcar y otro de perejil. Ponerlo a fuego suave con un chorrito de aceite de oliva, y dejar que se haga (el tomate de las yayas lo dejan toda la mañana, así que deja que se haga según vayas de tiempo)
- Cocer los macarrones, escurrir y poner en una cazuela de barro.
- Sofreír la carne picada hasta que esté bien echa. Condimentadla y salpimentadla.
- Pon la carne en la cazuela de barro y el tomate, pon queso rallado, mezla y gratina.